Debate veganismo

Earthling ed antes que vegano

Comer carne requiere la muerte de un ser vivo. Comer productos lácteos suele implicar la separación de los animales de sus hijos, lo que causa angustia tanto a la madre como al ternero. El ganado lechero desarrolla con frecuencia mastitis bovina (una dolorosa infección e inflamación de las ubres), y los animales de las granjas industriales se mantienen en condiciones de hacinamiento y se les llena de antibióticos y hormonas de crecimiento para maximizar los beneficios. A diferencia de los animales salvajes, los seres humanos no necesitan la carne para sobrevivir (ni tampoco los productos lácteos de otros animales). Comer carne es una elección y, como actores morales, la elección correcta es sin duda renunciar a la carne y los lácteos.

Se calcula que los humanos (y nuestros antepasados) han comido carne durante 2,6 millones de años. De hecho, los científicos sostienen que la proteína animal fue vital para ayudar a los primeros homínidos a desarrollar cerebros más grandes, lo que significa que los humanos probablemente ni siquiera existirían si no fuera por comer carne. Hemos evolucionado para que la carne forme parte de nuestra dieta. Los animales comen carne y sería cruel impedirles hacerlo. Pues bien, ¿adivinen qué? Los humanos también son animales y la carne es una parte natural de nuestra dieta.

Celebridades veganas

Así pues, supongo que los estudios que señalan que los veganos son más sanos que los consumidores de carne se realizaron con veganos frente a personas que comían productos animales convencionales y posiblemente una dieta americana estándar.

Si el grupo que come carne en el estudio fuera también un grupo de personas preocupadas por su salud y no fumadoras, y si eligieran sólo productos animales orgánicos y alimentados con pasto, dudaría mucho que hubiera alguna correlación entre el veganismo y una mejor salud.

Además, la carne de vacuno alimentada con hierba proporciona de dos a seis veces más ácidos grasos omega 3 saludables que la carne de vacuno convencional. Los omega 3 son una parte esencial de un estilo de vida saludable, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades del corazón hasta en un 50%.

Sí, se pueden tomar suplementos para compensar la falta de omega 3, pero yo prefiero obtener la mayor parte de mi nutrición de los alimentos antes de recurrir a los suplementos. Los nutrientes de los alimentos son casi siempre más fáciles de absorber y asimilar por el cuerpo.

La soja puede causar infertilidad, mala absorción de nutrientes y problemas digestivos e intestinales, entre otras cosas.  El consumo de soja aumenta las necesidades de vitaminas y nutrientes del organismo, incluida la vitamina B12, de la que suelen carecer las personas que no comen carne.

Debate vegano 2021

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Los humanos son los únicos animales que pueden elegir su dieta y basamos estas decisiones en la conveniencia, la cultura, la ética, la nutrición y el gusto. ¿El veganismo ofrece la posibilidad de una dieta sostenible, ética y nutritiva? ¿Es mucho pedir con muy pocos beneficios?

A efectos de este debate, el veganismo es tanto la práctica de abstenerse del uso de productos animales, especialmente en la dieta, como una filosofía abolicionista asociada que rechaza la condición de mercancía de los animales.

¿Deberíamos ser todos veganos?

¿Puede una población humana cada vez más numerosa mantener el statu quo agrícola y seguir dedicando recursos masivos al mantenimiento de los animales de granja sin destruir significativamente lo que queda de las tierras salvajes del mundo? Además, ¿los argumentos éticos relativos a la distribución mundial de alimentos y al bienestar de los animales (especialmente en lo que se refiere a las granjas industriales) son lo suficientemente fuertes como para reformar la forma en que la gente ve su dieta y de dónde provienen sus alimentos? ¿Cómo nos alimentaremos en el siglo XXI cuando la población de la Tierra será probablemente de 9.000 millones de personas en 2050?

No porque… Sí, la conservación es importante, pero el ganado por sí solo no está causando la extinción de especies. Las especies enumeradas al lado se han visto abocadas a la extinción debido a la destrucción de su hábitat por parte del ser humano; pero para obtener espacio vital, cultivos y recursos naturales como la madera, así como espacio de pastoreo para el ganado. La caza también ha sido un factor importante para algunas especies; pero por deporte, no por alimento. Si todo el mundo se pasara a una dieta vegana, sólo empezaríamos a utilizar más tierra para la producción de cultivos para el consumo humano; eso no traerá de vuelta a estas especies.