Cuando pueden comer cerdo los bebes

¿Puede un niño de 1 año comer chuletas de cerdo?

En un importante cambio respecto a los consejos convencionales, las nuevas directrices canadienses dicen que los padres deberían ofrecer a sus bebés de seis meses carne de cerdo, pescado, aves o alternativas a la carne dos o más veces al día.

Las directrices indican que los alimentos ricos en hierro deben ser los primeros que consuman los bebés cuando se les introduzca en la alimentación sólida. Los alimentos ricos en hierro recomendados son la carne de cerdo, la carne, el pescado, los huevos, el tofu, las legumbres y los cereales infantiles enriquecidos con hierro.

El consumo frecuente de carne de cerdo, de ave y de pescado puede contribuir considerablemente a satisfacer las necesidades de hierro de los bebés, ya que el hierro hemo proporcionado por las fuentes animales se absorbe más fácilmente que el hierro no hemo que se encuentra en los alimentos de origen vegetal, como los cereales infantiles.

Las recomendaciones son innovadoras. Anteriormente, se recomendaba que los bebés empezaran a comer cereales infantiles, seguidos de frutas y verduras, y luego carne a medida que pasaban a los alimentos sólidos.  Pero cuando se analiza la ciencia, no hay ninguna razón para hacer eso.

Hacer un puré de carne es tan sencillo como hacer frutas y verduras en los alimentos para bebés. Sin embargo, los purés de carne para bebés no deben contener sal, azúcares ni aceites añadidos. Al principio, el tamaño de la porción de carne recomendada es de una o dos cucharadas en cada comida. La cantidad de comida ofrecida debe guiarse por las señales de hambre y saciedad del bebé.

Arranques sólidos

Una vez superados los primeros días del destete, la carne se convierte en un elemento importante de la dieta del bebé. La mayoría de las madres empiezan introduciendo el pollo, ya que su sabor suave suele ser atractivo para los bebés recién destetados. Pero a partir de ahí, puedes pasar a otras carnes, como la de cerdo, la de vaca y la de cordero. Todos los tipos de carne son una buena fuente de proteínas, necesarias para el crecimiento y el desarrollo del bebé, pero la carne roja también tiene un alto contenido de hierro, que el bebé necesita para obtener energía.

La textura de la carne puede ser un reto para los bebés pequeños, sobre todo para los que no tienen dientes, por lo que conviene elegir cortes tiernos, cocinarlos hasta que estén blandos y, tal vez, hacerlos puré para que tengan una consistencia fácil de comer. Y aunque es estupendo introducir a tu bebé en una variedad de platos de carne, evita darles carnes saladas, como el beicon y las salchichas, a los menores de un año, ya que sus riñones sólo pueden soportar una pequeña cantidad de sal.

Qué parte del cerdo para el bebé

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¿Puede el bebé comer panza de cerdo?

A los 9 meses, la mayoría de los bebés han desarrollado la motricidad fina -los pequeños y precisos movimientos- necesaria para coger pequeños trozos de comida y alimentarse. Quizá notes que el tuyo puede coger la comida (y otros objetos pequeños) entre el índice y el pulgar en forma de pinza. El agarre en pinza empieza siendo un poco torpe, pero con la práctica pronto se convierte en una verdadera habilidad.

Deja que tu hijo se alimente solo en la medida de lo posible. Seguirás ayudándole dándole los cereales y otros elementos dietéticos importantes con la cuchara. Pero fomentar la alimentación con los dedos ayuda a tu hijo a desarrollar hábitos alimentarios independientes y saludables.

La alimentación con los dedos -y el uso de utensilios un poco más tarde- da a los bebés cierto control sobre lo que comen y la cantidad. A veces se comen la comida, otras veces no, y todo eso forma parte del proceso de aprendizaje de la autorregulación. Incluso los niños pequeños pueden saber cuándo tienen hambre o están llenos, así que deja que aprendan a reconocer y responder a estas señales.

Esto supone más trabajo para quien prepara las comidas para la familia, pero los platos suelen poder adaptarse al bebé. Por ejemplo, tu hijo puede comer un poco del calabacín que estás preparando para la cena. Cocina esa porción un poco más, hasta que esté blanda, y córtala en trozos lo suficientemente pequeños para que el bebé pueda manejarla. Los trozos de plátano maduro, la pasta bien cocida y los trozos pequeños de pollo son otras buenas opciones.